Une \u00e9tude publi\u00e9e par une \u00e9quipe de chercheurs suisses et espagnols, prouverait que le vin rouge prot\u00e8ge, en partie, des caries, gingivites ou pertes de dents…
\nUne \u00e9tude publi\u00e9e dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a d\u00e9montr\u00e9 que le vin rouge contiendrait des \u00e9l\u00e9ments antimicrobiens qui lutteraient contre les bact\u00e9ries.
\nEn effet, selon eux, le vin rouge est riche en \u00e9l\u00e9ments antimicrobiens qui comme leur nom l’indique \u00e9liminent les bact\u00e9ries. Or, ce sont ces bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans la bouche, qui se collent \u00e0 l’\u00e9mail et se d\u00e9veloppent gr\u00e2ce au sucre, qui permettent la formation de caries.
\nLes caries sont caus\u00e9es par l’accumulation des bact\u00e9ries dans la bouche. Celles-ci forment des biofilms qui se rassemblent en plaque, formant de l’acide. Des scientifiques ont fait des tests de simulation. En cultivant des bact\u00e9ries tout en reproduisant l’environnement buccal, la chercheuse Mar\u00eda Victoria Moreno-Arribas et ses coll\u00e8gues ont plong\u00e9 les biofilms dans plusieurs liquides, dont le vin rouge. Parmi tous les liquides test\u00e9s, celui avec le vin rouge s’est montr\u00e9 le plus efficace. Le m\u00eame effet a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 avec de l’extrait de p\u00e9pins de raisin seul. Les chercheurs esp\u00e8rent pouvoir exploiter cette d\u00e9couverte dans les produits de lutte contre les caries, comme les dentifrices ou les bains de bouche.
\nSi les scientifiques ne conseillent \u00e9videmment pas aux buveurs de vin rouge d’arr\u00eater de se brosser les dents, ils esp\u00e8rent que cette d\u00e9couverte leur permettra d’am\u00e9liorer les produits de lutte contre les caries, comme les dentifrices ou les bains de bouche.
\nD’autres astuces existent pour pr\u00e9venir les caries : manger des canneberges (grandes airelles rouges) pour lutter contre les bact\u00e9ries nocives pour la dentition, boire du th\u00e9 vert ou noir, croquer des pommes, boire du lait ferment\u00e9 et manger du fromage.<\/p>\n
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